【鶏Soba 座銀(座銀) Zagin Soba】
おすすめ度★★★★☆
電話番号：+852 2447 1398
住所：G/F, 7 Gough Street, Central, Hong Kong
営業時間：12:00 – 22:30
(。-`ω-)ドレスコードしたなるわ
食券買って席について
「いただきますッ」
ズズーっとすすって
「ごちそうさまでした」
さっさと帰る
そんな敷居の店じゃない
高級・丁寧・美味
完成度が半端じゃない
一人で来るにはもったいない
誰でも誘えるラーメン屋さん
(・´з`・)ラーメン屋さんの域にあらず
鶏Soba 座銀さんの鶏sobaと鶏込みご飯
鶏soba
ポタージュのような鶏白湯と魚介のWスープ
真空調理の鶏豚チャーシュー
フライドゴボウ・燻製卵・オニオンスライスetc..
箇条書きしてるだけで、すげー感が溢れ出てる
オーストラリア人とスペイン人の友達が
ここのラーメンが香港で一番好きだと言う
彼らにとってラーメンはスープ料理
器に麺をたっぷり残してスープを飲み干すなんてザラ
そんな彼らが一番と断ずるほど美味しい
それにしても
鶏込みご飯とスープの相性がやべぇ
超絶美味しい白湯リゾット
占めておひとり様HK$227
今のレートHK$1＝13.84円
HK$227＝3141円
学生時代
長浜ラーメンの替え玉7杯チャレンジに青春してる時
このレベルのラーメンと出会ってたら
価値観変わってたなーーー
オムライスが作れるコックさんよりも
至高のラーメン屋さんにあこがれていたんだろなー
ってくらいにカウンターのお客様はみんな笑顔で満たされてた
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